Il Global G-20 è un coltello da cucina utilzzato principalmente per la preparazione e la sfilettatura del pesce e della carne.

Il coltello è realizzato con materiali di altissimo livello, tra i quali l'acciaio inossidabile Cromova18, Rockwell C56-58.

È dotato di una lama flessibile e di un manico bucherellato che permette un'impugnatura salda e un bilanciamento perfetto.

Questo modello appartiene alla serie G di Global, riconosciuta internazionalmente per la leggerezza dei coltelli prodotti - circa il 30% in meno di altri coltelli da cucina. Ciò consente a chi utilizza il coltello di lavorare senza affaticamento.