Il Rasolino è un modello tipico della Sicilia, più precisamente della zona del catanese, e deve il suo nome alla forma della lama che ricorda appunto quella di un rasoio. Ebbe diffusione in seguito alla legge Giolitti del 1908 che poneva limitazioni severissime al porto dei coltelli appuntiti e che favorì la produzione di vari modelli a punta tronca.

Le sue caratteristiche principali sono:

- Lama leggermente curvata all'indietro e a punta tronca in acciaio inoz

- Sistema di chiusura tradizionale a molla semplice

- Arrotatura concava

- Manico ricavato dal pieno di un pezzo intero di corno di bue