La Zuava di Scarperia è un antico coltello che prende il nome dall'antico corpo militare francese degli Zuavi. Esclusivamente fatto a mano dalla fine del 1800, è simbolo indiscusso della centenaria tradizione di fare i coltelli a Scarperia.

Oggetto indispensabile per tagliare, mangiare, lavorare e cacciare, amico intimo dal quale non ci si separava, era custodito gelosamente e considerato molto personale ed ha accompagnato intere generazioni nella vita quotidiana.

Le sue caratteristiche principali sono:

- Coltello robusto, affidabile ma al contempo leggero

- Serramanico

- Manico in pregiato corno di bufalo lasciato allo stato naturale sapientemente lavorato e con piastre in acciaio

- Adatto a tutti gli usi, dalla caccia alla tavola, un gioiello da taglio da custodire gelosamente